Uwielbiam zimę, choć w tym roku nie rozpieszcza nas śniegiem, za którym już trochę tęsknię. Jest to pora roku, kiedy , jak już nie raz wspominałam, naturalnie zwalniamy. Długie zimowe wieczory sprzyjają spędzaniu czasu w domu, odpoczynkowi i zauważam, że więzi z domownikami ulegają pogłębieniu. Nie oszukuję się jednak i zdaję sobie sprawę, że te kilka miesięcy jest dla organizmu wyzwaniem. Częściej pojawiają się infekcje, które są wynikiem zaburzenia równowagi w naszym ciele. Dlatego też warto szukać naturalnych sojuszników, którzy będą wsparciem dla naszego zdrowia w tych chłodnych miesiącach.
Wśród nich znajduje się – żadna nowość – czosnek i imbir. Zwłaszcza ten pierwszy już od pokoleń znany jest ze swych dobroczynnych właściwości w naszej szerokości geograficznej.
Mam jednak wrażenie, że obecnie wielu osobom prościej jest sięgać po specyfiki farmakologiczne, niż stosować naturalne sposoby leczenia. Dlatego też postanowiłam przypomnieć w kilku słowach, co takiego cennego mają w sobie właśnie imbir i czosnek – cudowne pożywienie na zimowe miesiące.
Cechy czosnku i imbiru
Zarówno czosnek, jak i imbir są ostre i rozgrzewające. Spożywanie ich w zimowych miesiącach jest tym bardziej cenne ze względu na jeszcze inne ich właściwości: imbir działa silnie na poprawę trawienia, natomiast czosnek jest nieco oleisty. Obie te cechy są niezwykle przydatne w chłodnych, suchych miesiącach. Dlatego też, zwłaszcza w okresie zimowym warto szczególnie włączyć je do swojej diety i dodawać je do potraw, ale nie tylko.
Wspierające działanie czosnku i imbiru
Dla trawienia
Ajurweda uczy nas, że agni (ogień trawienny) jest bardzo ważny i to właśnie wszelkie zaburzenia agni prowadzą do nierównowagi w organizmie i powstawania chorób. Dlatego też, aby zachować zdrowie, niezwykle ważne jest dla nas zadbanie o trawienie.
Jeśli chodzi o zimę, to jest to pora roku, kiedy zauważyć możemy, że agni jest w naszym ciele najsilniejsze. Dzieje się tak dlatego, że zimowa pogoda powoduje, iż ogień wepchnięty zostaje niejako w rdzeń naszego organizmu, aby wzmocnić i utrzymać jego siłę. Nie zmienia to faktu, iż możemy wprowadzić do naszej codziennej rutyny działania pozwalające zwiększyć agni. Jednym ze sposobów jest wzbogacenie diety o składniki wspomagające trawienie i oczyszczające organizm. Takie właściwości posiada właśnie zarówno czosnek jak i imbir – nie tylko wzmacniają ogień trawienny, ale też przyczyniają się do usuwania toksyn.
Dla układu immunologicznego
Jeśli chodzi o dobroczynne działanie czosnku i imbiru na układ odpornościowy, to większość z nas zdaje sobie z niego sprawę już od dawna. Pamiętam, jak moja babcia w okresie jesienno-zimowym poddtykała nam kanapki z czosnkiem, który układała na chlebie posmarowanym masłem lub miodem.
W jaki sposób one jednak działają? Co na ten temat mówi ajurweda?
W przypadku imbiru poprawia krążenie i działa napotnie. Dobrze wpływa również na usuwanie nadmiaru kapha, zwłaszcza, jeśli objawia się on przez choroby płuc.
Czosnek natomiast sprzyja regulowaniu temperatury ciała i podobnie jak imbir zmniejsza kapha. Jest wsparciem dla płuc i zatok, a także pomaga usuwać szkodliwe bakterie nie działając szkodliwie na naturalną florę bakteryjną organizmu.
Wykorzystanie czosnku i imbiru
O dodawaniu czosnku czy imbiru do zupy, warzywnego curry, czy pieczonych warzyw, a także innych potraw nie trzeba chyba przypominać.
Można jednak wykorzystać imbir i czosnek także w inny sposób.
Napój imbirowy
O napojach imbirowych pisałam już tutaj.
Imbirowa herbata cudownie rozgrzewa. Przygotowując ją można użyć zarówno świeżego, jak i sproszkowanego imbiru – w zależności od upodobań i tego, co masz akurat pod ręką. Napój imbirowy nie tylko rozgrzewa, ale też wzmacnia odporność i układ pokarmowy oraz krążenie.
Imbir na trawienie przed posiłkiem
Sam imbir dostarcza wielu właściwości korzystnych dla naszego trawienia. Warto jednak połączyć go z innymi składnikami, które zwiększą korzyści trawienne i detoksykacyjne. Poza tym połączenie imbiru z miodem, solą i sokiem z cytryny naturalnie pobudza apetyt poprawiający trawienie, rozpala agni, a także pozwala na spalenie ama (toksyn). Co więcej w prosty i smaczny sposób wprowadza imbir do codziennej diety.
- 0,5 cm plaster imbiru
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie jest proste – wszystkie składniki umieścić w moździerzu (lub miseczce) i rozdusić. Świeżo przygotowaną mieszankę zjadaj krótko przed posiłkiem.
Imbir na stawy
W okresie zimowym wsparcia często wymagają również nasze stawy. Możemy je wspomóc przyjmując, najlepiej rano, mieszankę imbiru z kurkumą. Wpływa ona wzmacniająco i poprawia kondycję stawów, a do tego jest prosta i szybka w przygotowaniu. Połączenie imbiru i kurkumy pomocne jest nawet przy stanach zapalnych stawów, pomaga łagodzić dolegliwości bólowe.
W tym przepisie wykorzystać możecie imbir i kurkumę w proszku. Przykładowo w dwóch łyżeczkach dobrej jakościowo oliwy z oliwek wymieszać 1/2 łyżeczki imbiru i 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku oraz szczyptę chili.
Krople czosnkowe dla wsparcia odporności
W tym sezonie nie raz okazały się pomocne dla mnie i dzieci zwłaszcza, kiedy posłuszeństwa odmawiało gardło. Wiele tego typu inspiracji znajduję ostatnio we wpisach Melody Mischke. A oto dwa składniki kropli czosnkowych wspierających układ odpornościowy i pozwalających zachować równowagę w tkankach dotkniętych chorobą, co wydaje się banalnie proste.
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml wrzącej wody
Wykonanie jest równie proste, co ilość potrzebnych składników. Ząbek czosnku zmiażdżyć płaską stroną noża i obrać. Pozostawić w miseczce na około 10 minut, a następnie zalać wrzątkiem i pozostawić na kolejne 10 minut. Po tym czasie odcedź czosnkową wodę do wyparzonej butelki i gotowe.
Rada:
Czosnek zazwyczaj przechowuje się bardzo dobrze ze względu na silne właściwości antybakteryjne. Mimo wszystko jednak warto przygotowywać te krople w miarę na świeżo i wykorzystać w przeciągu maksymalnie tygodnia.
A w jaki sposób wykorzystywać krople czosnkowe?
Uszy
Położyć się w taki sposób, aby z łatwością zakropić kilka kropli do ucha i aby pozostały tam przez kilka minut. Następnie usiądź i usuń płyn.
Gardło
Dwoma – trzema łyżkami wody czosnkowej płucz gardło i następnie połknij. Takie działanie wpływa korzystnie na gardło, ale też na tkanki znajdujące się w jamie ustnej, wzmacnia również ich odporność. Połykanie kropli czosnkowych natomiast dodatkowo wzmacnia cały system immunologiczny.
Zatoki
W przypadku zapalenia zatok już mój teść polecał zakrapianie nosa kroplami czosnkowymi, szczególnie, kiedy nic innego nie działało, a stan zapalny był mocno zaostrzony.
Można zatem wykorzystać jedną – dwie krople do nosa jako czosnkową nasya.
Ostrzegam jednak – przez kilka chwil czuć pieczenie, które szybko ustępuje. Szczególnie nie polecam zatem tej metody w przypadku dzieci.
Mam nadzieję, że odkryjecie na nowo dobroczynne działanie czosnku i imbiru, jako naturalnego wsparcia trawienia i odporności, abyście mogli cieszyć się dobrym zdrowiem.
